Fruchtaufstrich Erdbeere mit 80% Frucht

Für den puren Genuss mit 80% Fruchtanteil werden nur die besten und erlesensten Erdbeeren verwendet. Gesüßt wird ausschließlich mit Erythrit + Stevia statt Zucker.

Durch den Verzicht auf Zucker kann es mit der Zeit zum Absetzten von Fruchtsaft kommen. Bitte rühren Sie den Fruchtaufstrich einfach gelegentlich um, damit dieser wieder perfekt streichfähig ist und nicht vom Brot läuft.

Umgangssprachlich werden Gelees, Konfitüren oder Fruchtaufstriche unter dem Hauptbegriff Marmelade zusammengefasst. Doch wieso ist unsere "Marmelade" eigentlich ein Fruchtaufstrich? In der Konfitüren-Verordnung findet man dazu die passenden Antworten, denn dort sind die jeweiligen Zusammensetzungen und Fruchtanteile sowie ein Zuckergehalt von mindestens 55% genaustens geregelt. Brotaufstriche aus Früchten, die mit alternativen Süßungsmitteln wie z.B. mit Agavendicksaft oder wie in unserem Fall mit Erythrit+Stevia hergestellt werden, fallen nicht unter die Konfitüren-Verordnung. Sobald also kein Zucker mehr zugesetzt ist, dürfen diese Fruchterzeugnisse nicht mehr als Marmelade, Gelee oder Konfitüre bezeichnet werden und tragen deshalb den Namen Fruchtaufstrich. Bei Fruchtaufstrichen ist der Anteil von Früchten und Zucker nicht geregelt. So können unsere Fruchtaufstriche in den Sorten Aprikose, Waldbeere und Erdbeere mit mindestens 80% Frucht und ohne Haushaltszucker hergestellt werden.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und rasch verzehren.