Zutaten |
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| 130 g | fettarmer Joghurt oder Quark |
| 2 | Eier |
| 20 – 30 g | Xylit |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 60 g | Dinkel Vollkornmehl |
| 20 g | Hafermehl |
So wird's gemacht:
Die oben genannten Zutaten gut miteinander vermischen, sodass ein glatter Teig entsteht. Anschließend kurz ziehen lassen und portionsweise in einer gefetteten Pfanne bei geringer Hitze gut ausbraten.
Tipp: Wer mag, kann seine Pancakes mit geschmolzenen Schokodrops, einem unserer Aufstriche ohne Zuckerzusatz oder Erythrit Puder toppen!
