Glutenfreier Kaiserschmarrn

Zutaten

80 g Maismehl
130 g weißes Bio-Mandelmehl
1 Ei
40 g Erythrit+Stevia
280 ml Milch
1 Prise  Pink Himalaya Salz
  neutrales Öl

So wird's gemacht:

1. Alle Zutaten nach einander miteinander vermischen. 
2. Einen Topf bodenbedeckt mit Öl füllen. Bei mittlerer Hitze den Teig hineingeben und immer wieder gut mit einem Pfannenwender zerrütteln. 

Shiny.rina's Tipp: Ich habe mir Rhabarberkompott dazu gemacht und eine Vanillesoße. Der Schmarn hat übrigens einen Touch von Amarettogeschmack.

©shiny.rina Instagram

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