Bio-Kokosmehl teilentölt, 500g

Bio-Kokosmehl – die Schwester des Kokosöls

Bei unserem Bio-Kokosmehl handelt es sich um den teilentölten und feinvermahlenen creme-weißen Presskuchen, der bei der Herstellung von Kokosöl anfällt. Durch die Teilentölung des Fruchtfleisches bleibt in dem Kokosmehl noch ein Teil des wertvollen Speiseöls sowie ein hoher Anteil des pflanzlichen Eiweiß und Ballaststoffe enthalten. Es ist zu 100% ein Naturprodukt, reich an Ballaststoffen (39 g pro 100 g), kohlenhydratreduziert und besitzt einen niedrigen Glykämischen Index (1) und hält somit deinen Blutzuckerspiegel nach dem verzehr relativ konstant.

Beim Backen und Kochen ist Kokosmehl eine ernährungsbewusste und glutenfreie Alternative zu Getreidemehlen. Der Kokosgeschmack ist mild-süßlich und verleiht den zubereiteten Speisen eine exotische Note mit Urlaubsfeeling. Wenn du auf der Suche nach einer kohlenhydratreduzierten Alternative zu Weizenmehl beim Backen und kochen bist, ist dieses Kokosmehl genau das richtige für dich. Verwende es zum Backen von z.B. Kuchen, Keksen oder Pfannkuchen, zum Binden und Andicken von z.B. Saucen und Currygerichten oder zum Anreichern von z.B. Smoothies oder Müsli.

Bei Rezepten können bis zu 25% des Getreidemehls durch Bio-Kokosmehl ersetzt werden. Durch den süßen Kokosgeschmack kann in der Regel außerdem der Anteil an Zucker / Zuckerersatz reduziert werden. Bitte beachte beim Backen, dass Kokosmehl viel Wasser bindet, weshalb du in bestehenden Rezepten mehr davon benötigst. Erfahrungsgemäß sollten pro Tasse verwendetes Kokosmehl ca. eine weitere Tasse Flüssigkeit oder ein weiteres Ei hinzu gegeben werden.

Aus kontrolliert biologischem Anbau. Nicht-EU-Landwirtschaft.

Bitte kühl und trocken sowie luftdicht verschlossen lagern.

Nährwertangaben pro 100 g:

Die Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Zutaten:

100% Bio Kokospresskuchen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-039, EU-Landwirtschaft.

Ursprung: 

Sri Lanka, Abfüllung in Deutschland